31 de mayo de 2018
Ingredientes:
- ½ zanahoria pelada y cortada en trozos
- 2 tomates medianos maduros cortados por la mitad
- 1 calabacín pequeño sin cáscara y cortado en trozos
- ½ cebolla pequeña cortada por la mitad
- ½ diente de ajo
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 5 hojas de albahaca
- Sal
- 20 tomates mini pera
Preparación:
Ponga a cocer a fuego fuerte la zanahoria, el tomate, el calabacín, la...
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31 de mayo de 2018
Ingredientes para 2 personas:
- Lechuga morada lavada y cortada en trozos
- Rúcula salvaje
- Tomates mini
- Requesón cortado en cubos
- Lonchas de embutido de pollo ahumado en horno de leña o pollo desmenuzado
- Frambuesas
- Nueces peladas partidas en trozos
Ingredientes para la vinagreta:
- 80 g de frambuesas
- ½ cucharada sopera de vinagre balsámico
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva...
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31 de mayo de 2018
Ingredientes:
- Carne de cordero picada
- 1 cebolla picada muy fina
- Ajo
- Jengibre fresco
- Comino en polvo
- Laurel en polvo
- Pimentón dulce
- Azafrán de la India (cúrcuma)
- Sal
- Pimienta
- 1 huevo duro
- 1 yogur natural
- Mayonesa casera (receta de la primera etapa – opcional)
- Cilantro fresco picado
- 4 cucharadas soperas de cuscús
- 1 pimiento rojo cortado en daditos
- 1 pimiento verde cortado en...
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31 de mayo de 2018
Ingredientes:
- 10 fresas
- 3 claras de huevo
Preparación:
Triture las fresas hasta obtener un puré.
Bata las claras a punto de nieve.
Mezcle con mucho cuidado el puré de fresas y las claras hasta obtener una mezcla homogénea.
Conserve en frío hasta que adquiera consistencia.
Al servir, puede adornar con virutas de chocolate 70% de cacao.
También puede congelar y servir en forma de...
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31 de mayo de 2018
Ingredientes:
- 3 aguacates pelados y cortados en trozos
- ½ lechuga cortada en juliana
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas soperas de queso fresco para untar (tipo queso Philadelphia)
- Lonchas de jamón cortadas en tiritas
- Zumo de 1 limón pequeño
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes (excepto el jamón) y...
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31 de mayo de 2018
Ingredientes:
- Almejas
- Sal
- Ajo
- Cilantro fresco
- 1 vaso de vino blanco/rosado
- Limón
Preparación:
Ponga las almejas en agua fría con sal durante 2 horas para retirar los residuos de arena.
Coloque el aceite y el ajo en una sartén alta y sofría.
Añada las almejas y tape la sartén.
Cuando las almejas empiecen a abrirse, añada el vino y finalmente aromatice con el zumo de un limón y el...
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