14 de febrero de 2018

Bombones FIT6

Ingredientes:

• 100 g de chocolate
• 100 g de coco rallado
• 1 cucharada sopera de aceite de coco
• Estevia al gusto (yo no la incluí en mi receta)
• 2 cucharadas soperas de agua

Preparación:

Funda el chocolate al baño maría.

En un molde para bombones, coloque una capa fina de chocolate. Meta el molde en el congelador durante unos minutos.

Triture el coco rallado con el agua y el aceite de coco. Añada la estevia si lo desea y vuelva a triturar.

Retire el molde del congelador y vierta el preparado de coco. Presione ligeramente la masa de coco con los dedos y vuelva a meter el molde en el congelador durante unos 10 minutos.

Saque el molde y cubra la masa de coco con el resto del chocolate fundido.

Conserve en frío hasta que el chocolate se solidifique. Saque los bombones del molde.

Conserve en el frigorífico.

Puede añadirle frutas rojas trituradas al coco rallado.