17 de mayo de 2018

Boniatos (batatas) colmena

Ingredientes:

• 1 boniato mediano
• 1 calabacín
• 1 tomate de rama
• Ajo
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Aceite de oliva
• Queso parmesano

Preparación:

Precaliente el horno a 180 ºC.

Haga cortes no muy profundos en el boniato.

Pique el ajo.

Coloque tomate y calabacín alternativamente en los cortes del boniato.

Añada ajo, sal, pimienta y orégano al gusto.

Riegue con un poco de aceite de oliva y hornee.

Cuando el boniato esté tierno, saque del horno y espolvoree con virutas de queso parmesano. Vuelva a meter en el horno hasta que el queso se funda.