7 de mayo de 2018

Chips crujientes de col rizada

Ingredientes:

• 500 g de col rizada
• 6 cucharadas soperas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)

Preparación:

Retire el nervio central de las hojas de col y pártalas en trozos.

Lávelas y séquelas bien con una servilleta.

Precaliente el horno a 130 ºC (con ventilador).

Mezcle el aceite con la sal y el pimentón.

Introduzca las hojas de col en la mezcla de aceite. Deben quedar completamente cubiertas.

Escurra las hojas y colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

Deje las hojas secar en el horno unos 40 minutos. Abra el horno de vez en cuando para dejar salir el vapor, lo que permitirá que las hojas de col se vayan poniendo crujientes.