31 de mayo de 2018
Crema fría de aguacate y lechuga
Ingredientes:
- 3 aguacates pelados y cortados en trozos
- ½ lechuga cortada en juliana
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas soperas de queso fresco para untar (tipo queso Philadelphia)
- Lonchas de jamón cortadas en tiritas
- Zumo de 1 limón pequeño
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes (excepto el jamón) y ponga a rehogar a fuego medio. No deje que se doren.
Añada sal y pimienta al gusto.
Triture en una licuadora o con una batidora de mano hasta formar una crema.
A la hora de servir, decore con las tiritas de jamón.
(cantidades para 3 personas)