4 de abril de 2018
Endibias con jamón
Ingredientes:
- 4 endibias
- 150 g de queso emmental
- 8 hojas de salvia
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 3 cucharadas soperas de zumo de naranja
- Sal, pimienta
- 8 lonchas de jamón
Preparación:
Precaliente el horno a 200 ºC.
Corte las endibias por la mitad (a lo largo).
Mezcle el aceite de oliva con el zumo de naranja y la salvia.
En una sartén, coloque las endibias con la superficie cortada hacia abajo.
Cocine durante 5 minutos a fuego medio.
Retire las endibias. Coloque una hoja de salvia en cada una y salpimiente al gusto.
Envuelva cada una de las mitades de endibia con jamón (sin grasa).
Coloque las endibias en una bandeja de horno. Espolvoree con el queso emmental rallado, añada un hilo del aceite preparado con anterioridad y hornee durante 20 minutos.
*Le recordamos que las endibias tienen un sabor amargo. En caso de no estar acostumbrado a este sabor, puede añadir una cantidad de zumo de naranja mayor para hacer su sabor más agradable.
