9 de marzo de 2018

Mantequilla

Ingredientes:

• 400 g de nata fría (35% de materia grasa)
• Sal al gusto

Preparación:

Bata la nata hasta que la grasa se separe del resto.

Cuando el suero esté separado, viértalo en un escurridor grande de agujeros pequeños. Lave con cuidado debajo del grifo con agua fría hasta que el agua que escurre esté limpia.

Ponga el contenido del colador en un papel absorbente y seque bien.

Añada sal y enrolle la mantequilla en film transparente o colóquela en una mantequera.

Esta es una magnífica receta de mantequilla natural sin aditivos.