Mousse de fresa

Ingredientes:

Preparación:

Triture las fresas hasta obtener un puré.

Bata las claras a punto de nieve.

Mezcle con mucho cuidado el puré de fresas y las claras hasta obtener una mezcla homogénea.

Conserve en frío hasta que adquiera consistencia.

Al servir, puede adornar con virutas de chocolate 70% de cacao.

También puede congelar y servir en forma de helado, en cuyo caso le recomiendo que funda el chocolate y lo añada a la hora de comerse el helado.

Receta apta desde la Etapa 1 de FIT6.

Ideal como desayuno o merienda.

Fit6