4 de abril de 2018

Muffins de pimiento

Ingredientes:

• 180 g de jamón sin grasa
• 1 pimiento rojo
• 2 cebollas
• 6 huevos
• Sal
• Pimienta
• Aceite para untar en los moldes

Preparación:

Precaliente el horno a 180 ºC.

Unte los moldes con aceite.

Corte el jamón en cubos o en tiras.

Corte el pimiento en cubos pequeños.

Pique las cebollas.

Bata los huevos y añádales el resto de los ingredientes.

Añada 2 cucharadas soperas de agua y mezcle muy bien.

Rellene los moldes con la masa y hornee durante 20 minutos hasta que estén hechos.

Saque de los moldes mientras estén todavía calientes.