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9 de marzo de 2018

Magdalenas variadas

Magdalenas variadas

Magdalenas de plátano y chocolate

Ingredientes:

  • 100 g de avena
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela molida o media cucharadita de anís
  • 2 plátanos
  • Chocolate 70% de cacao para decorar

Preparación:

Triture todos los ingredientes, coloque la masa en moldes para magdalenas, decore con trocitos de chocolate y hornee a 180 ºC hasta que estén doradas.

 

Magdalenas de manzana y...

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9 de marzo de 2018

Mantequilla

Mantequilla

Ingredientes:

  • 400 g de nata fría (35% de materia grasa)
  • Sal al gusto

Preparación:

Bata la nata hasta que la grasa se separe del resto.

Cuando el suero esté separado, viértalo en un escurridor grande de agujeros pequeños. Lave con cuidado debajo del grifo con agua fría hasta que el agua que escurre esté limpia.

Ponga el contenido del colador en un papel absorbente y seque bien.

Añada...

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9 de marzo de 2018

Batido con yogur

Batido con yogur

Ingredientes:

  • 1 yogur natural no azucarado
  • 4 fresas medianas
  • ½ plátano

Preparación:

Coloque los ingredientes en una licuadora y triture hasta obtener una masa homogénea. Si no tiene licuadora, puede utilizar una batidora de mano.

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9 de marzo de 2018

Arroz integral con leche

Arroz integral con leche

Ingredientes:

  • 700 ml de agua
  • 200 g de arroz integral
  • 4 tiras de cáscara de limón
  • 1 pizca de sal
  • 550 ml de leche
  • 1 rama de canela
  • 10 g de estevia
  • Canela en polvo
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de extracto o aroma de vainilla

Preparación:

Ponga el arroz a cocer en agua con la rama de canela, la cáscara de limón y la sal.

Cuando el arroz esté casi tierno, añada la leche y el...

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19 de febrero de 2018

Gluten y obesidad/sobrepeso - ¿sí o no, y dónde?

Gluten y obesidad/sobrepeso - ¿sí o no, y dónde?

En primer lugar debemos saber qué es el gluten. El gluten es una proteína, o mejor dicho, una mezcla de proteínas, que está presente en algunos cereales. Existen proteínas contenidas en el grano de los cereales que, mezcladas con agua y calentadas, forman uniones (forman el gluten). La función de esta proteína es dejar la masa más elástica y viscosa y permitir que retenga agua, lo que resulta...

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25 de enero de 2018

¿Por qué nos rendimos?

¿Por qué nos rendimos?

Frecuentemente, en la consulta, se observa este comportamiento. ¡Los pacientes se rinden!

Esto lo atribuyo a la motivación, o mejor dicho, ¡a la falta de la misma!

El proceso de pérdida de peso es exigente. El ingrediente principal es la fuerza de voluntad, es tener la capacidad de no rendirse, encontrar esa voz que en los momentos más duros nos dice “¡¡¡Puedes conseguirlo!!!”, “¡Venga!”,...

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