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31 de mayo de 2018

 Crema fría de aguacate y lechuga

Crema fría de aguacate y lechuga

Ingredientes:

  • 3 aguacates pelados y cortados en trozos
  • ½ lechuga cortada en juliana
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas soperas de queso fresco para untar (tipo queso Philadelphia)
  • Lonchas de jamón cortadas en tiritas
  • Zumo de 1 limón pequeño
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes (excepto el jamón) y...

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31 de mayo de 2018

Almejas á bolhão pato

Almejas á bolhão pato

Ingredientes:

  • Almejas
  • Sal
  • Ajo
  • Cilantro fresco
  • 1 vaso de vino blanco/rosado
  • Limón

Preparación:

Ponga las almejas en agua fría con sal durante 2 horas para retirar los residuos de arena.

Coloque el aceite y el ajo en una sartén alta y sofría.

Añada las almejas y tape la sartén.

Cuando las almejas empiecen a abrirse, añada el vino y finalmente aromatice con el zumo de un limón y el...

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17 de mayo de 2018

Wrap de atún con ratatouille

Wrap de atún con ratatouille

Ingredientes:

  • 4 cucharadas soperas de avena en hojuelas
  • 1 huevo
  • 1 clara
  • Agua (la que necesite – el agua sirve para equilibrar la consistencia de la masa del panqueque para que esta sea más fácil de mezclar)
  • Cebolla
  • Apio
  • Ajo francés (puerro)
  • Calabacín
  • Berenjena
  • Pimiento rojo
  • Pimiento amarillo
  • Pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Atún

Preparación:

Corte las verduras...

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17 de mayo de 2018

Nubes de huevo

Nubes de huevo

Ingredientes:

  • Huevos
  • Sal
  • Queso rallado
  • Tomate de rama
  • Cebolleta picada (la parte verde)
  • Pan integral

Preparación:

Precaliente el horno a 240 ºC.

Separe las yemas de las claras.

Añada sal a las claras y móntelas a punto de nieve.

Añada lentamente el queso rallado y mezcle con cuidado.

En una bandeja de horno, coloque cucharadas de claras separadas entre sí.

Hornee durante 3...

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17 de mayo de 2018

Boniatos (batatas) colmena

Boniatos (batatas) colmena

Ingredientes:

  • 1 boniato mediano
  • 1 calabacín
  • 1 tomate de rama
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano

Preparación:

Precaliente el horno a 180 ºC.

Haga cortes no muy profundos en el boniato.

Pique el ajo.

Coloque tomate y calabacín alternativamente en los cortes del boniato.

Añada ajo, sal, pimienta y orégano al gusto.

Riegue con un poco de aceite de oliva y...

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17 de mayo de 2018

Atún estofado con verduras

Atún estofado con verduras

Ingredientes:

  • Atún enlatado en agua o filete de atún fresco (si elige el filete de atún fresco, añádalo a las verduras al principio de la receta)
  • Pimientos de varios colores
  • Calabacín
  • Espárragos verdes
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cebolleta

Preparación:

Corte el calabacín en rodajas finas y los pimientos en palitos.

Coloque un hilo de aceite de oliva en una sartén y añada las verduras...

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