26 de marzo de 2018
Tarta de manzana
Ingredientes:
- 150 g de harina de arroz bio
- 150 g de harina de avena (mejor si tritura avena en hojuelas)
- 90 g de estevia
- 120 g de mantequilla (versión tradicional, sin sal)
- 1 huevo (batido)
- 5 manzanas
Preparación:
En un cuenco ponga la mantequilla y la harina y mézclelas bien.
Añada el huevo batido y la estevia y tritúrelo todo muy bien con las manos.
Unte un molde rectangular con mantequilla o cúbralo con papel vegetal.
Coloque la masa en el molde y pinche suavemente con un tenedor.
Pele 4 manzanas y córtelas en dados pequeños.
Ponga los dados de manzana con un poco de agua en una sartén y déjelos cocer durante 5 minutos.
Añada las manzanas cocidas a la masa y espolvoree con canela al gusto.
Corte la manzana restante por la mitad y luego en tiras finas. Coloque las tiras de manzana, crudas, por encima de la tarta.
Vuelva a espolvorear con canela.
Meta en el horno precalentado a 180 ºC y hornee durante 25-30 minutos.
