Ingredientes:

• 2 courgettes
• 40ml azeite / óleo de coco 
• 1 cebola
• 2 dentes alho
• meio alho francês
• meio pimento vermelho
• sal, açafrão, pimenta q.b.
• 250g mexilhões (s/ casca)
• 250g miolo de camarão
• amêndoa picada a gosto 

Preparação: 
Cozer a vapor , de maneira a ficar al dente 2 courgetes (em fios, para substituir o "esparguete" (zoodles)).
Num wook, colocar azeite ou óleo de coco, deixar aquecer/ derreter. Adicionar 1 cebola laminada, 2 dentes alho picados e alho francês. Deixar alourar. Adicionar de seguida pimento vermelho laminado, sal, açafrão (curcuma) e pimenta, deixar apurar bem.
Adicionar primeiro mexilhões e no fim os camarões, deixar cozinhar.
No prato colocar os zoodles e por cima a mistura dos legumes com o camarão e mexilhão. Polvilhar com amêndoas picadas.