2 de enero de 2018
Queijadas falsas de piña
Ingredientes:
- 3 rodajas finas de piña
- 3 cucharadas soperas de avena
- 50 g de almendras con piel
- 2 huevos
- Extracto de vainilla
- Levadura en polvo
Preparación:
Triture la avena y las almendras juntas hasta obtener una “harina”.
Añada la piña troceada, los huevos, el extracto de vainilla y la levadura, y bátalo todo hasta conseguir una masa homogénea.
Vierta la masa en moldes pequeños engrasados con aceite o en moldes de silicona sin aceite.
Hornee a 180 ºC hasta que estén doradas.
