12 de junio de 2020

Santos populares FIT, em casa

Se mês de junho é sinónimo de Santos Populares, também é sinónimo de ruas cheias de gente, de cores e sabores.

Este ano, por força das circunstâncias, não podemos celebrar em multidões.

Mas pode celebrar no aconchego do lar, rodeado das tradicionais sardinhas, pimentos, música, alegria e alguma diversão.

E sabe o melhor de tudo isto?

Pode celebrar sem pecado. Como?

Sardinhas grelhadas temperadas apenas com sal, colocado no momento. Para quem não tem grelhador em casa, pode fazê-las no forno.

Sardinhas no forno:

• pré aqueça o forno a 240º.
• tempere as sardinhas com sal e disponha-as na grelha do forno.
• para evitar que a gordura suje o forno, pode colocar papel vegetal sob a sardinha ou um tabuleiro debaixo das mesmas. Se colocar o tabuleiro, não se esqueça de as virar.

Pimentos assados no forno:

• Antes de colocar as sardinhas, coloque os pimentos a assar. Basta lavar os pimentos (vermelhos e verdes). Colocar na grelha do forno inteiros ou em tiras.
• Depois de assados, descasque os pimentos, parta em tiras finas.
• Tempere com azeite, e cebola partida em tiras.

Para quem não adora sardinhas, pode utilizar carne grelhada. Os bifes de frango ou as cochas de frango são uma excelente opção. Se for para grelhar basta temperar com sal no momento.

Para quem não tem grelhador,

Bifes de frango grelhados na frigideira:

• Tempere os bifes com sal, algo esmagado, gotas de limão e louro.
• Aqueça bem a frigideira.
• Coloque os bifes a grelhar sem colocar qualquer tipo de gordura.
• Quando estiverem dourados, vire.
• Sirva com os pimentos assados.

Para acompanhar, e porque é dia de festa, substituímos a tradicional sangria por uma água com gás aromatizada.

Água aromatizada:

• Água com gás (água das pedras ou castello)
• Frutos vermelhos (podem ser congelados)
• Pau de canela
• Folha de hortelã

Misture tudo numa caneca. Leve ao frio ou sirva com bastante gelo.