18 de septiembre de 2019

Uva

O fim do Verão e o início do Outono é sinónimo de colheitas e em Portugal abre-se a época das vindimas: as uvas estão prontas para serem colhidas das videiras, num trabalho realizado em ambiente de festa e convívio. As vindimas representam uma época do ano singular em Portugal que abrange todas as atividades que decorrem entre a apanha da uva e a produção do vinho.

Quando falamos em propriedades nutricionais da uva, para muitos vem à mente a ideia do consumo de uma pequena taça de vinho.

No entanto, os efeitos positivos derivam da qualidade nutricional da fruta ao natural, seja ela a uva branca ou preta.

As uvas são uma das frutas mais nutritivas de todas. Apesar de seu tamanho relativamente pequeno, elas são extremamente poderosas em termos nutricionais e consumi-las é muito importante para o bom funcionamento do corpo

Benefícios para a saúde

Os benefícios desta fruta devem-se aos nutrientes que a constituem:

1)      Melhora o desenvolvimento cognitivo e a capacidade cerebral

2)      Previne Doenças Cardiovasculares, pela constituição dos fitoquímicos

3)      Controla a tensão arterial. O potássio é um mineral que ajuda na neutralização do sódio, um dos principais vilões da pressão alta

4)      Previne a anemia, pela composição em vitamina C, que ajuda na absorção do ferro.

5)      Melhora os sintomas de obstipação, pela sua fonte de fibra

Sugestão: experimente congelar uvas e adicionar raspas de limão. Um excelente snack, fresco e nutricional.

Cuidados na sua ingestão

• Devido à sua riqueza em açúcares, pessoas com diabetes ou excesso de peso podem comê-las, mas controlando a sua quantidade, sem excessos. 1 porção de fruta, equivalente a uma maçã média, representa apenas 8 a 10 bagos de uva.
• Não se recomenda o seu consumo a pessoas com problemas renais, por exemplo cálculos renais. O seu conteúdo em ácido oxálico, juntamente com o cálcio, agrava o seu desenvolvimento.
•  Se tem o intestino sensível, também deve ter cuidado com a ingestão desta fruta. As uvas contêm fibra, uma substância que tem propriedades laxantes