25 de enero de 2018

Verduras de mar

Ingredientes:

• Atún en agua
• Camarón pelado congelado
• Cebolla
• Setas
• Espárragos
• Aceite
• Cilantro
• Sal

Preparación:

En una sartén ponga aceite a calentar y rehogue la cebolla en aros hasta que esté translúcida.

Añada el camarón, los espárragos y las setas, y deje cocinar a fuego lento.

Condimente al gusto con sal y cilantro.

Finalmente, añada el atún y mezcle bien todos los...

25 de enero de 2018

Guacamole

Ingredientes:

• Pan de avena (ver receta en Etapa 1)
• Pimentón
• 2 tomates
• 2 aguacates
• 1 cebolla
• Zumo de medio limón
• Pimienta
• Sal

Preparación:

Triture los tomates, los aguacates y la cebolla.

Añada el zumo de limón, la sal y la pimienta al gusto.

Guarde en el frigorífico para intensificar el sabor.

Corte el pan de avena en triángulos, espolvoree con pimentón y métalo en el horno a...

25 de enero de 2018

Filetitos con setas en salsa de cebolada

Ingredientes:

• Filetes de pavo
• Setas frescas
• Cebolla
• Aceite
• Aceitunas negras
• Laurel
• Sal
• Ajo

Preparación:

Corte los filetes de pavo en tiras finas. Condimente con sal y ajo y reserve.

En una sartén ponga un hilo de aceite a calentar. Añada la cebolla cortada en rodajas y las setas laminadas y deje cocinar durante 5 minutos.

Añada la carne y tape la sartén.

Condimente con hierbas...

25 de enero de 2018

Berenjena rellena

Ingredientes:

• Carne de vacuno magra picada o pechuga de pollo picada
• Berenjena
• Tomate
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Ajo
• Aceite
• Laurel
• Pimienta negra
• Sal
• 1 cucharada sopera de queso rallado

Preparación:

En una sartén grande ponga aceite a calentar. Rehogue la cebolla hasta que esté translúcida. A continuación, añada el tomate y el pimiento previamente cortados (puede quitarle la...