29 de diciembre de 2017

Atún braseado

Ingredientes:

• Mezcla de semillas al gusto
• Lomo de atún fresco
• Vinagre balsámico de Módena

Preparación:

Coloque las semillas dispersas en un plato (puede triturarlas antes).

Pase el lomo de atún por las semillas como si estuviera empanándolo.

Coloque el atún en una plancha o parrilla y áselo ligeramente por ambos lados.

Sirva con unas gotas de vinagre... Leer más

29 de diciembre de 2017

Arroz falso

Ingredientes:

• Coliflor
• Cebolla
• Perejil
• Pimiento
• Puerro
• Col rizada
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

Triture la coliflor hasta que tenga un aspecto similar al arroz. Sofríala con aceite de oliva, cebolla, sal y verduras al gusto para potenciar su sabor. En este caso, nosotros hemos utilizado perejil, pimiento, col rizada y puerro.