2 de enero de 2018

Gachas de avena

Ingredientes:

• 4 cucharadas soperas de avena
• 1 vaso de agua
• 1 rama de canela
• Cáscara de limón
• Estevia para endulzar
• Canela en polvo para decorar

Preparación:

Ponga a cocer un vaso de agua con la avena, la rama de canela y la cáscara de limón.

Una vez listo, endulce al gusto y decore con canela en polvo.

2 de enero de 2018

Buñuelos de nuez

Ingredientes:

• 1 plátano
• 3 cucharadas soperas de avena
• 2 cucharadas soperas de nueces
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharada sopera de levadura en polvo

Preparación:

Triture la avena con las nueces hasta obtener una “harina”.

Agregue el plátano, los huevos, la levadura y el extracto de vainilla y vuelva a triturarlo todo hasta conseguir una masa...

2 de enero de 2018

Bacalao à brás bajo en carbohidratos

Ingredientes:

• 150 g de bacalao desalado y desmenuzado
• Ajo francés (puerro)
• 1 cebolla
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• Ajo
• Sal
• Pimienta
• Perejil
• Aceitunas negras

Preparación:

En una sartén ponga aceite de oliva a calentar y sofría el ajo prensado y la cebolla picada.

Cuando la cebolla esté transparente, añada el bacalao desmenuzado y el puerro en rodajas finas. Deje cocinar a fuego...

29 de diciembre de 2017

Sándwich de claras

Ingredientes:

• Avena en hojuelas
• Agua
• Sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 clara de huevo
• Tomate
• Albahaca

Preparación:

Triture la avena hasta obtener una “harina”.

Añada la levadura en polvo.

Disuelva la sal en el agua (al gusto – probar el agua).

Añada lentamente el agua a la harina de avena mezclando continuamente hasta obtener una masa.

Coloque papel vegetal en una...

29 de diciembre de 2017

Pudin de mango

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 mango

Preparación:

Separe las yemas de las claras.

Bata las claras a punto de nieve.

Triture el mango, añada las yemas y bátalo todo muy bien.

Añada las claras y mezcle con cuidado.

Coloque la masa en cuencos de barro y hornee a 200 ºC hasta que el pudin esté dorado.

29 de diciembre de 2017

Pizza baja en carbohidratos

Ingredientes:

• 6 claras
• Sal
• Albahaca
• Orégano
• Pimienta negra
• Tomate
• Ajo
• Pimiento de 2 tipos
• Setas frescas
• Aceitunas negras
• Cebolla

Preparación:

Condimente las claras con sal, albahaca, orégano y pimienta negra.

Bata brevemente para mezclar los ingredientes.

Vierta las claras en un molde circular cubierto con papel vegetal y hornee a 180 ºC hasta que estén blancas.

Triture...